Les graines retrouvées de l’Afghanistan
Dans les zones de guerre, comme on le sait, les patates ne poussent pas. Et l’Afghanistan n’a pas échappé à la règle. En 2002, pendant le conflit armé, les cultures du pays sont détruites.
Lire l'article...
L’Arche de Noé de la patate
Deux-cents personnes s'activent autour d'elle, l'étudient, la protègent, en prennent soin. Nous sommes dans le "temple" de la patate, le CIP (www.cipotato.org), le Centre International de la Patate, institution leader dans la recherche et le développement des tubercules et des racines. Le siège se trouve à Lima, au Pérou, la mère-patrie de la patate. Le CIP est avant tout une banque de graines
Lire l'article...
Semblables mais non identiques
La patate et la batate - c’est-à-dire la patate douce - n’ont presque rien en commun. La première est un tubercule, l’autre une racine. La première occupe la quatrième place dans le classement des cultures les plus populaires du monde, l’autre la septième.
Lire l'article...
Véritables patates andines
Il était une fois un lieu où chaque famille avait "sa" patate: les Andes. Symbole même de la culture gastronomique et agricole des populations qui habitent ces sommets, l’extraordinaire biodiversité des patates est aujourd’hui en grande partie perdue. Mais certaines petites communautés d’agriculteurs, aussi grâce à l’aide de Slowfood (www.slowfood.com), combattent quotidiennement "sur le terrain" pour maintenir la culture des variétés traditionnelles, dont les "patates les plus hautes du monde".
Lire l'article...
Graines de patates
On croit généralement que la patate se plante en enterrant le tubercule lui-même. Erreur: même la plante de la patate produit des graines. Ces dernières se plantaient déjà à l’époque des Incas; une pratique qui aujourd’hui reprend cours.
Lire l'article...
Curiosités
Des recettes et des curiosités, mais aussi des jeux et des informations intéressantes.
Lire l'article...
